磷酸二氢钙
cas：7758-23-8无水、10031-30-8一水
分子式：ca(h2po4) 2*h2o一水、ca(h2po4) 2无水
分子量：252.07一水、234.05无水
性状：无色或白色结晶性粉末，有吸湿性，略溶于水，水溶液呈酸性。
用途：食品工业中用作水分保持剂、缓冲剂、蓬松剂、产品改良剂等。
储运：应保持包装完整，贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防水、防潮，应与有毒物品隔离堆放。
磷酸二氢钙的鉴别方法
磷酸二氢钙的鉴别主要利用了磷酸二氢钙的钙盐反应及磷酸盐反应。
1．钙盐反应 0.1g本品溶于2ml-1+1及2ml水中，加5ml草酸铵溶液3g/l，有白色沉淀生成钙离子
2．磷酸盐反应 取少量本品，用-1+14溶解后，滴加-银溶液10g/l,有黄色沉淀生成磷酸根。
食品级磷酸二氢钙、磷酸二氢钙食品添加剂、食用磷酸二氢钙、饲料级磷酸一钙
食品级磷-钙通常是由高纯度磷酸和氢氧化钙水混悬液按化学计量比反应制得，氢氧化钙可由石灰石制得，然后在一定温度下干燥，形成正确的含水状态。干燥后，粗制品可以通过分级装置得到粗颗粒，细粒可以另经粉碎制得。 目前市场上，很多生产饲料的厂家大多数都是用的食品级磷-钙，很少用骨粉，骨粉不容易吸收，相对比较浪费。而食品级磷-钙的优点是容易吸收。所以厂家们选择食品级磷-钙的比较多。比如说，在糖果中加入许可的食用色素，只要含量不超标就可以。
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